干生蚝怎么做好吃？
1、生蚝的清洗比较麻烦，但洗得干净味道才鲜美。 2、蒜蓉的做法有好几种，我喜欢这种用油锅炒的方法，蒜香浓郁且不容易煳。 3、蚝油本身咸味就比酱油重些，所以没有再放盐和鸡精了 4、蒸锅里水烧开后再放入生蚝蒸比较快，而且比较省火。
做法步骤：首先准备好食材，大蒜、香葱、蚝油、盐、生抽适量即可； 具体做法如下： 一、将洗净切好的葱蒜末备用 二、起锅热油，油热后倒入葱蒜末炒香 三、加入一勺半蚝油 四、加少许清水调成碗汁 五、把调好的碗汁倒在生蚝上 六、大火烧开后蒸八分钟 七、出锅前撒上葱花
小贴士： 1. 生蚝清洗干净后，最好浸泡在盐水中1个小时以上，让泥沙自然吐尽。 2. 大蒜可以用捣蒜器磨成蒜末，这样口感会更好一些。也可以切成末或剁成茸状都行。