一岁孩子可以吃香菇吗？
香菇的营养非常丰富，可以生吃也可以熟食，味道相当鲜美。对于如此好的食品，一岁宝宝能吃吗？又该怎样吃呢？
香菇营养丰富，味道鲜美，还具有降低血液中胆固醇水平和提高机体免疫功能等保健作用。一岁宝宝可以吃香菇，烹饪的时候注意清淡、易消化，最好是细碎的，便于宝宝吞咽消化。下面介绍几种简单好吃的香菇制作方法：
一、猪肉香菇碎
1、将猪肉洗净，切成小块，放入锅中煮熟后捞出晾凉，用刀剁碎后再用擀面杖擀成泥。香菇放入锅中焯一下，捞出晾凉切碎后再用刀剁碎成泥。
2、将炒锅置于火上，放入适量水，开锅后先下入香菇泥，改用小火慢慢熬煮，再下入猪肉泥，继续用小火熬煮10分钟即可。
二、西红柿鸡汁香菇疙瘩汤
1、鸡胸肉切片，在锅中放入适量清水，鸡肉片下锅，煮半个小时以上，将鸡肉中的蛋白质充分炖到鸡汤中，然后将鸡肉捞出，鸡汤备用。西红柿切块，香菇切薄片。
2、在鸡汤中下西红柿和香菇，煮5分钟后下适量面粉和盐，继续煮5分钟，煮至面粉熟透即可。也可以将鸡肉撕碎，下到汤中一起喝。
三、香菇小馄饨
1、香菇洗净切碎，猪肉洗净，肥瘦分开，肥肉部分切成小粒，瘦肉部分剁碎成泥，将香菇碎和肥肉粒加入瘦肉泥中，加入适量盐和香油，朝一个方向充分搅拌均匀。
2、取小馄饨皮一张，将适量馅料放在皮中间，将皮对角拉起捏紧即可。锅中加适量水煮沸，下入包好的小馄饨，煮至馄饨全部浮起再煮两分钟即可，下入煮软的紫菜和榨菜，加香油和香菜末。
四、香酥香菇豆腐饼
1、香菇洗净切碎末，鲜虾仁去纱线洗净剁成虾泥，嫩豆腐放入碗中用筷子搅碎，将虾泥、豆腐泥和香菇末混合搅拌均匀。
2、将平底不粘锅置于火上，放入适量植物油，油热后将香菇虾末豆腐泥舀入锅中，用木铲压成小饼状，大火煎至两面金黄，取出沥干油后即可食用。