西红柿炒土豆片怎么做？
食材清单 土豆2个/柿子椒1个/小米椒3个 / 酱油1勺/老抽3勺/陈醋4勺/白砂糖5勺/大蒜7瓣/盐适量/干红辣椒适量/葱花适量
烹饪步骤 - step1 - 准备好所需要的食材，并清洗干净。辣椒切丝，蒜切片，葱切成葱花；
- step2 - 把土豆去皮，然后擦成细丝，用清水冲洗干净。（我用的擦板，你们找不到的话就用削皮刀吧）
- step3 - 锅中加入适量水，水量没过土豆丝，放入适量盐，大火煮开后转小火熬煮三分钟。
- step4 - 三分钟后，取出土豆丝沥干水分备用。这里注意不要煮太久，不然会烂掉就不好了哦~
- step5 - 炒锅烧热，倒入植物油，油热后放入花椒、干辣椒爆香。
- step6 - 放入葱姜蒜和小米椒炒出香味儿。
- step7 - 放入辣椒丝和土豆丝，转大火快速翻炒。
- step8 - 调入生抽、老抽、陈醋、白糖，继续大火翻炒均匀，即可关火装盘。
- step9 - 美味即成啦！
小贴士 1. 我买的柿子椒是带籽的，所以炒的时候有点爆浆，你们可以买不带籽的，就没这个问题了。
2. 陈醋一定要多放，味道才会好，不喜欢酸的可以多放点白糖。