熏香肠炒什么好吃？
2. 配料准备
新鲜红椒一个，香葱两根，蒜瓣五颗，姜一块儿。（不喜欢吃的可以不加）
3. 开始炒啦！
①把青红椒切成块状，葱切段、姜去皮切片、蒜去皮拍松散备用；
②炒锅中放油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入两勺生抽和一勺老抽，继续翻炒几下让酱油入味均匀；
③把腌制好的香肠放入里面，同时放适量的冰糖提味并且防止香肠干柴，小火不断翻炒五分钟至熟透。
④最后撒入一把葱花进去拌匀就可以盛盘上桌了。
⑤一定要趁热吃哦，冷掉就不好吃了~ 小窍门： 用小火慢慢煎炒能让香肠里面的油脂慢慢地渗透出来，吃起来会更香！ 我这次买的香肠是肥瘦相间的。
其实这种带肥肉的香肠用来做这道菜是最合适不过的了，既保证了菜品色泽美观，也不会让人觉得过于油腻。 而且用生抽和老抽调味的时候，要注意不要放多了，这两种调料本身的味道都很重，放得太多会盖住香肠本身的香味。