柚子皮烧什么好吃？
看到好多朋友说用柚子皮做菜，其实柚子的全身都是宝啊！ 除了最常见的柚子肉以外，柚子皮、柚子核和柚子霜都是很好的食材。 接下来就来讲一讲如何用柚子皮来做菜吧~
1.首先当然是清洗啦～把表面的果胶洗掉，吃起来口感也会更好~将柚子皮切成细丝，放入清水中浸泡，加少量食盐，搓洗几遍。然后浸泡两个小时，期间换两次水~
2.泡好后轻轻拧干水分备用(千万不要用力揉搓) 准备好其他原材料 锅中放适量油烧热后，下入切好的蒜粒爆香。然后加入剁碎的豆瓣酱炒出红油 加入足量开水 (一定要足够多，因为后期会缩水很多) 加入老抽、生抽、白砂糖搅拌均匀后，把洗净的柚子皮放入锅中。盖上盖子小火焖30分钟左右
3.时间到后打开盖子，转大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出，可以撒些葱花增香～ 这样一道美味又营养的柚子皮炒肉就做好了～你学会了吗？