鱼什么鱼好吃？
这个问题太难回答了，我吃的鱼不算多，但每一条都让我印象非常之深。 首先说我最喜欢吃的鱼——黄河鲤鱼。 在我小时候，每年到禁渔期结束的时候（6月1日），我们当地的市场上就会出现大量的黄河鲤鱼，这个时候是最美味的，用油炸着吃，外脆里嫩，鱼肉里面充满了蛋白质的鲜味，吃完让人念念不忘。 后来学习进步了，我发现外国人也是喜欢吃鱼的，特别是欧洲人。于是我开始尝试吃海鱼，刚开始吃海水里的鱼有点不习惯，因为味道是另外一种味道，不过多吃几次也习惯了，而且感觉味道比黄河鲤鱼还要好一些。
后来我又发现了长江和珠江的鱼也很好吃，比如鮰鱼、鲈鱼、草鱼等等，尤其是长江三白之一的鲥鱼，吃过一次之后让我一生难忘。 后来互联网发达了，我自己上网找了很多做鱼的方法，学做了不少鱼汤，比如酸菜鱼、水煮鱼、椒麻鱼片、剁椒鱼头等等，我老婆女儿都非常喜欢，就连平时不怎么吃鱼的老爸也都赞不绝口。
现在我的生活更简单了，因为我学会了腌制发酵制作泡菜，于是就用泡菜来做鱼，简单煮一下就可以吃了，这样既保留了鱼肉的营养，又让鱼肉增加了复合味，非常好味。 最近我读了苏东坡的《东坡杂言·鱼》，里面提到了很多种鱼的做法，很多我都没见过，很想去试一试，当然我也会继续探索新的鱼的做法，把好的做法留下来传承下去。