玉米凉粉好吃吗？
本人山西人，非常喜欢吃凉拌玉米粉条（我们那里叫凉粉），小时候妈妈经常做一些给我吃。做法如下： 先买一些新鲜的玉米淀粉，把淀粉倒进容器里，添加适量凉开水稀释，然后放在蒸锅上蒸熟。 把煮熟的凉粉用凉水冲凉，然后控干水分放进盆里，加入食盐、味精、酱油（可选）、芝麻酱（可选）、辣椒油、醋、花椒油等调料充分拌匀即可食用。
做好的凉粉色泽鲜亮、晶莹剔透、柔软筋道、口感滑嫩，拌上佐料后香辣爽口、味道极为美味。 我有时候也会用豆浆机或者破壁机打熟玉米粉的汁直接喝，也很不错哦！ 你说这个凉粉能不能减肥我不知道，但是它富含蛋白质和纤维素，除了热量低以外，其他营养都不缺。