牛板肚怎么烧好吃？
牛板肚，是牛的肝脏部位
1、准备用料 牛板肚半斤、青辣椒两个、红辣椒一个、大蒜一整个、姜片适量、香葱适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒三勺、五香粉一勺、白糖小半勺、味精适量、干辣椒段适量、麻椒适量（可不放）
2、做法步骤
① 首先把所有需要用到的食材清洗干净，然后把青椒和红辣椒切成小段，大蒜去皮清洗干净后剁成蒜末，葱切葱花，姜切片备用。
② 起锅烧油，油热后放入切好的牛板肚进行炸制，一定要多炸一会，这样吃起来会比较脆，我大概炸了有五六分钟吧，直到全部变成金黄色就好了，盛出控干多余的油分备用。 ③ 重新起锅，锅中不要放油，直接把切好的葱段和姜片放入锅中煸炒出香。
④ 当闻到葱香味以后，把切好的牛肉和所有配料一起放入锅中，加入所有的调料进行翻炒均匀。
⑤ 一直炒到各种香料的味道融入在汤汁里面就可以了，这样可以更好的保存牛肉的营养成分。 一盘美味的下酒菜就做好了！是不是很简单呢！快来试试这个做法吧！你学会了吗？