鸡肉和什么吃最好吃？
这简直是在偷窥我的生活…… 最近真的超爱吃鸡！！ 然后做了一堆鸡肉美食…… 先分享几道用鸡汤做的汤品：
1、鸡汤馄饨 前两天晚上睡不着，爬起来煮了这些馄饨，鲜到掉眉毛啊～ 准备食材：鸡蛋、香菜、紫菜、虾皮、酱油、胡椒粉、盐、味精。 做法：打一个鸡蛋搅散备用；锅中放入适量水煮沸后，加入馅料以及所有调料，再打一个蛋汁进去，最后加入切得细细的香菜段、紫菜碎和虾皮，搅拌均匀即可。
2、鸡汤小面 之前在重口味料理那道题里，出现过我自制的一碗鸡汤小面上过热搜，好多人问我要食谱，于是我今天特别认真的做了这道小面，快拿笔记下来！
准备食材：鸡毛菜、熟鸡汤、生抽、老抽、香醋、白砂糖、辣椒油、麻油、葱花。 做法：烧一锅开水，把洗干净的青菜放进去焯熟（大概1分钟），捞出来沥干水分备用；取干净的小碗，倒入适量生抽、老抽、香醋、白砂糖调成酱汁；将调好的酱汁淋入煮熟的青菜上，再浇上一勺熟鸡汤，拌均匀，最后撒上少许葱花点缀提香。
3、鸡汤抄手 昨晚半夜突然想吃抄手了就动手做起来啦~~ 准备食材：肉糜、面粉、鸡蛋、葱花、豆芽、榨菜、豆腐干、香菇、木耳、酱油、豆瓣酱、糖、辣椒粉、花椒粉、芝麻香油。 做法：肉馅中加入所有酱料和调味料，顺着一个方向搅拌上劲；两勺面粉和水调成糊状，待油锅烧热后，倒入面糊，迅速摊平，煎成金黄的薄饼待用；温水煮抄手，同时另起锅，放少许植物油，下入切好的配菜炒制断生，再放入煎好的薄饼，翻炒均匀后即可出锅。 鸡汤还可以这样做哦~
4、鸡汤饭 我之前一直以为鸡汤饭就是泡着米饭吃的~~~~没想到还有这种操作~~~ 准备食材：大米、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、香葱、鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、食用油。 做法：大米淘净后浸泡半小时；鸡肉洗净，用刀轻拍，这样处理过的鸡肉更容易入味；胡萝卜和洋葱去皮后切成细丝，姜切丝，蒜切片，香葱切段待用；锅里放油，温热时下入姜葱蒜炒香，然后放入鸡丁炒至变色，烹入料酒去腥，撒入盐调味，加入适量清水煮开，再把米倒进去，用筷子搅开，小火慢熬至粥粘稠，最后加入胡萝卜、洋葱丝拌匀就可以啦~
除了喝汤，鸡腿、鸡翅也都可以试一试这种做法哦~~
5、烤翅根 烤箱版“炸鸡”，外面酥脆，里面软糯，绝了！ 准备食材：翅根、食盐、料酒、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、葱姜蒜。 做法：翅根清洗干净，用刀尖划开表面，更入味；切好的翅根放进大碗里，加蒜末、姜末、葱花、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖和盐抓匀腌制三小时；烤盘放上油纸防沾，把腌好的翅根摆在上面，放进提前预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤25分钟左右，再翻面继续烤20分钟即可。