角片汤怎么做好吃？
准备食材： 干鱿鱼100g、白菜400g、鸡蛋2个、生姜3~5片。 调料： 食盐适量。
制作过程：
1. 准备一只空碗，放入适量的生粉和清水，调成水淀粉待用；干鱿鱼预先用水泡发，冲洗干净后切成丝；大白菜洗净后切丝备用。
2. 锅内烧热油，炒香姜片，然后倒入切好的鱿鱼丝炒熟，调入盐调味，盛出待用。
3. 在锅内重新注入清水，调入食盐和食用油，先倒入大白菜煮软并多次撇去浮沫，然后再倒入鱿鱼丝同炖10分钟左右，最后打入鸡蛋，待其熟透便可食用。 （如果是用鸡汤、肉汤或者骨头汤炖这道菜，那么炖好后一定要过滤掉渣滓才能喝汤哦！）
美味升级做法 ①在步骤1中，如果感觉干鱿鱼比较难撕，可以先浸泡过夜再处理。 ②在泡发的过程中，可以用剪刀将鱿鱼剪成圈，这样在清洗的时候就不会有鱿鱼须脱落了。③在炖这道汤品时，最好使用砂锅来煲，效果会更好。