烧野鸡好吃吗？
小时候，在老家，春天和夏天，能吃到各种野味。 烧野鸡，是其中一种。
做法比较简单。把野鸡切块儿。用酱油、大料、姜块、葱段、料酒腌一会儿。 用玉米面或者豆包布把鸡肉裹起来，入锅蒸透。
吃的时候拿出来，把鸡皮上的面糊弄下来扔掉（这步很重要，不然很油腻）。然后手撕着鸡肉吃。 那个味道呀……现在想起来，口水流啊！ 我一个不喜欢吃肉的人，都吃得津津有味。
后来走了，在外面打拼。一年春节回家，妈给带了只烧野鸡。打开盒子的一瞬间，我眼泪流下来了。
现在，在外面的餐厅也能吃到烧野鸡，但总觉得差那么点儿意思。总是想起小时候和妈妈一起吃的烧野鸡。 其实，妈妈做的饭菜中，很多菜我都觉得好吃。但是，烧野鸡对我来说，是最难忘的那些菜之一。 现在，我在外面也开了饭馆。生意还算可以。但无论多忙，每年都要回趟家，不然心里不踏实。
每年，都做一道烧野鸡，让我最亲爱的老妈尝一尝。