海蟹红烧怎么做好吃？
食材： 螃蟹500g、葱1根、姜2～3片、料酒适量、生抽老抽各1汤匙、糖2小匙、醋2汤匙、胡椒粉少许
做法步骤： 1.准备材料，葱打结，姜切片；
2.锅中放油加热至7分热，下葱和姜爆香，接着下螃蟹爆炒；
3.炒至螃蟹变色，加入所有调料，大火煮沸后小火焖煮10分钟；
4.最后大火收汁，撒上葱花即可。 小贴士： 我买的海鲜比较新鲜，所以不需要腌制去腥。如果买的海鲜不太新鲜的话，可以事先用盐水浸泡一下，再加葱姜酒去腥提鲜。炒的时候最好盖上锅盖，这样可以保持螃蟹的鲜味。 最后出锅的时候可以按个人口味洒上白胡椒粉增加风味。喜欢吃的咸一点的就多放点盐啦~ 来张亮晶晶的成品图～香喷喷！