厨房的灶台可以向南吗？
在中国人看来，厨房一直是家中的“重地”，主妇们几乎每天在灶台上忙碌着，而灶台摆放的位置，也一直是主人们关心的，甚至一些比较讲究的人家，还会根据命格或是风水格局布置厨灶。
近日，微博上“厨房灶台位置禁忌”成为热门话题，有人认为，厨房灶台的摆放位置讲究风向和水源，尤其是灶台朝向南不好。还有专家认为，西方人没有这些讲究，是因为他们没有“味觉”，西方烹饪水平不高，所以没什么经验可谈。
对此，记者采访了多位专家，发现人们对于厨房灶台的误会比较大。专家表示，无论是西方还是东方，人们都追求健康饮食，虽然中餐与西餐在烹饪与饮食方式上存在着比较大的差异，但是对健康饮食的追求与重视却是一致的，“中厨炒菜，更多的是炒、炸、烧、爆，西厨更多的则是烹、卤、烤。虽然烹调方法不一样，但是对食物营养的保护来说，两者区别不大。”
“其实，不论东方还是西方，灶台朝向南都没有问题。”专家说道。他解释道，西方人一般把灶台安放在厨房的北墙，这一方面是因为西方的菜谱传统中没有“南厨”这一说，南厨一般是给客人准备的；另一方面西方传统的厨房多为地热，一般灶台安放在北墙。“中国也常有东厨和西厨之分，这是因为中国古时以左为上，西方则以右为上，有尊卑之意。”
专家表示，只要方便使用，无论是东厨还是西厨，灶台朝向南都没有问题。至于“西方没有灶台朝南的规矩所以中餐难登大雅之堂”的说法则更是无稽之谈了，“无论中餐还是西餐，只要符合卫生、符合营养、符合烹饪工艺，就是好烹调，好烹调没有‘高档’和‘低级’之分。”