厨房挨着卫生间怎么改？
其实，这个提问里已经提供了不少答案，比如，题主说了“厨房与餐厅之间有一道墙，想把墙打掉做成开放式”； 还有，题主提到自己“想改造一下卫生间和厨房的区域”（重点加粗）——显然，题主是想把原户型的卫生间和厨房改成别的用途。 所以，我的建议是，如果真想把厨房和卫生间的墙面彻底打掉重新砌筑，也不是不行，但可能需要付出一定的代价。
1、如果这面墙属于非承重墙（以我的经验来看，绝大多数的非承重墙都是灰白色，表面粗糙的多为混凝土墙体，而纯黑色的墙体十有八九就是承重墙了！），则完全可以考虑打掉，不过需要注意以下两点—— 第一，在拆除时尽量保留住原来的钢筋结构。 第二，在新建时，考虑到厨卫间的潮湿阴暗环境，建议选择防霉性能较好的防水材料将其重新做一遍。
2、如果不是承重墙，则需要视情况而定—— 如果这面墙属于隔声墙（比如，你家隔壁就是公厕，想要隔音降噪的话可以把这面墙拆除后，重新做吸音性能好的装修材料），那么就可以放心拆除； 但如果这面墙属于通风排烟的功能性隔声墙，就需额外注意了——因为厨房和洗嗽间经常会产生大量的油烟和水汽，一旦没有很好的通风排烟设备，很容易让这些油烟、水汽凝聚后在墙上形成油垢，影响健康。
所以，在这种情况下，我建议你先安装好通风除油烟、除湿的设备，再行拆改。 当然，如果你家厨卫间的通风采光本身就很好，又不想投入太多的成本，只是单纯觉得客厅太暗想要提亮一些，那也可以简单地把这面墙敲掉，在里面涂刷上一层白色的乳胶漆就行了。