地瓜有什么功效和作用？
1、抗氧化作用 据目前的研究，红薯中含有β-胡萝卜素、维生素C等营养物质，这些物质都能够有效的清除体内的自由基，而且具有抗氧化的作用。因此吃红薯对于预防感冒、癌症等疾病的发生都有一定的作用。尤其是老年人由于新陈代谢缓慢，可以通过进食红薯来获取其中的营养，从而起到保健养生的作用。 另外，英国科学家研究发现，红薯含有类似胰岛素的营养成分，有助于控制血糖，因此糖尿病人可以吃红薯，但是需要注意食用量。
2、美容养颜作用 除了具有抗氧化作用外，红薯还能够为肌肤提供所需要的营养素，进而达到淡化斑点、美白肌肤、紧致皱纹等功效。而且因为红薯含有丰富的膳食纤维，所以能够有效的清理肠道，帮助人体排毒，进而减少色斑、痘痘的出现。 适当进食红薯还有助于减肥，因为在消化过程中会产生较多的气体，因此能够帮助机体排出体内的毒素和废气，还可以刺激肠胃蠕动，改善便秘的情况。
3、其他作用 适当的进食红薯对眼睛也有好处，例如可以帮助明目。这是因为在红薯当中含有一种类似阿托品的物质，可以起到缓解眼部疲劳、干燥的作用，长期用眼的人可以适当进食。经常吃红薯还能够在一定程度上预防骨质疏松。 当然，虽然吃红薯的好处多多，但是也需要注意不能多吃，否则容易导致肠胃功能紊乱。特别是患有糖尿病、肥胖症的患者更要注意，最好不要过多食用。