猪背骨熬汤有营养吗？
肯定有啊，而且很补的。 很多人都不知道其实排骨中富含大量的营养物质，比如钙、磷、铁、锌等微量元素，还有镁、锰、铜、硒等矿物质，另外像蛋白质、氨基酸、脂肪以及维生素之类的含量也是很高的。
1.补钙
排骨中含有的钙元素含量很高，而钙是人体必需的元素之一，有着重要的生理功能，如果人体摄入足够的钙可预防骨质疏松、牙齿脱落和骨骼发育不良等问题。平时适当喝些排骨汤就能补充足够的钙质哦！
2.补血
排骨中含有丰富的血红素，又被称为活性铁，是天然的补血食品，对于缺铁性贫血者来说，食用排骨能补充体内的血液，改善面色苍白、头晕目眩的症状。
3.健脾养胃
因为排骨含有大量的蛋白质，而蛋白质是人体重要组成部分，同时含有的脂肪是比较低的，所以对于肠胃负担比较轻。排骨还含有大量磷酸酶，对胃肠蠕动具有显著刺激作用，能有效帮助消化，因此适合脾胃虚弱的人调养身体。
4.延缓衰老
俗话说“药补不如食补”，尤其是上了年纪的人，可以通过多吃排骨来达到补益的作用。这是因为在排骨中含有大量胶原蛋白，而胶原蛋白是皮肤的主要成分，能够润滑皮肤表面，具有滋润皮肤、美容养颜的效果；胶原蛋白还是一种功能性蛋白，能够帮助清除体内自由基，进而起到抗氧化、抗皱抗衰的作用。
5.补肾益精
中医认为，肾主骨生髓，开窍于耳，又有“腰为肾之府”之说，所以通过养护肾脏可以有效强体延年。而排骨中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，且易被人体吸收利用，因此可以适当进食，对肾脏有着很好的滋养效果，可以帮助治疗肾虚所致的耳鸣、腰痛、阳痿、早泄等症状。