炒什么配馒头好吃？
这个我还真做过，不过不是用炒的，是用煎的。 馒头我选择的是粗粮馒头，切片，锅里烧油，把馒头皮煎至焦黄酥脆，盛出来备用。 我之前做过的，用的五花肉、土豆和胡萝卜，配上浓汤宝和酱油，焖得软糯香的五花肉拌在馒头里吃，美得很！
你也可以用瘦肉来做，或者干脆用鸡胸肉，切成碎末，用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制一会后下锅爆炒，加点青椒提香更好，拌在馒头里吃也非常棒。
当然，最经典的还是用鸡蛋来炒，馒头撕成小块跟蛋液搅拌在一起，锅里热油，倒入蛋液翻炒至凝固即可出锅，撒上葱花更加诱人。 还可以试试我最喜欢的做法——虾米炖豆腐。 虾米用水浸泡软了之后捞起来沥干水分，热锅冷油爆香葱姜，下虾米煸炒出香味，然后倒水进锅，放盐和豆腐块进去，大火煮开之后再炖个五分钟左右就好了。 如果你买了新鲜虾也可以这么做，味道也很棒。 另外，买虾的时候可以让店家帮你剥好，回来用清水洗一下就行啦~