紫芋怎么炸好吃？
2、将紫薯去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸熟； 3、然后将紫薯片压成泥状，加入白糖和牛奶搅匀； 4、将鸡蛋打散，和淀粉搅拌均匀成蛋糊，然后倒入切好的水果丁拌匀； 5、锅中烧油至七成热（筷子插入有气泡）时转中小火，分次倒入拌好的果糊，用筷子轻轻搅拌，防止粘锅底； 6、等到面糊全部漂浮起来后，转小火再炸三分钟就可以关火了。
小贴士 1、想要颜色更漂亮，可以在调蛋糊的时候加几滴柠檬汁或白醋。 2、炸制时油温不能太高，这样才不会把蛋糕炸焦。
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2、将紫薯去皮，切成薄片，放入蒸锅蒸熟； 3、然后将紫薯片压成泥状，加入白糖和牛奶搅匀； 4、将鸡蛋打散，和淀粉搅拌均匀成蛋糊，然后倒入切好的水果丁拌匀； 5、锅中烧油至七成热（筷子插入有气泡）时转中小火，分次倒入拌好的果糊，用筷子轻轻搅拌，防止粘锅底； 6、等到面糊全部漂浮起来后，转小火再炸三分钟就可以关火了。
小贴士 1、想要颜色更漂亮，可以在调蛋糊的时候加几滴柠檬汁或白醋。 2、炸制时油温不能太高，这样才不会把蛋糕炸焦。