拌面用什么料好吃？
拌面的调料是：生抽、香醋（陈醋也可以）、白糖、辣椒油或者辣椒酱、香菜葱花，有条件可以来点花生碎、熟芝麻什么的就更好看更好吃了！ 具体调法的：先倒油，烧热后放辣椒油/辣椒酱，然后放2勺生抽+1勺香醋+少许白砂糖，小火煮开，关火让酱料冷却。 然后把面条下锅煮熟，捞起来过凉水，沥干水分后倒入酱料里，拌匀了就可以吃啦~ 我自己平时做的时候还会放点蔬菜在上面，比如黄瓜丝儿啊生菜啊紫圆白菜之类的，好看又好吃！
当然最最重要的还是那一口面！ 拌面用的面最好是自己擀的刀削面哦，用剪刀剪出来的刀削面对味道的影响很小，主要还得看和面时用到的水和面粉的比例还有发面的过程，我接下来会有一篇单独的文章介绍怎么制作刀削面向大家展示我的做法哈，感兴趣的小伙伴可以关注我一下咯～