酸奶煮饭好吃吗？
首先，酸奶不能直接代替酸奶。有些广告中声称喝酸奶能够减肥，其实是不正确的。 人体摄入热量后，需要通过运动等消耗这些热量，如果摄入的热量大于消耗的热量，人就会发胖。而食物进入人体后，先经过口腔咀嚼，然后进入胃肠，在胃肠中消化吸收，最终形成热量供人体使用。
目前，没有一种食物被证实具有“减肥”的功能，所谓的“减肥食品”也只是指这种食物的饱腹感较强（一般蛋白质含量较高、脂肪较少的食物，给人较强的饱腹感），或含有能刺激饱食中枢的植物神经递质，让人吃了以后比较容易有饱腹感，从而减少其他热量的摄入以达到控制体重的效果而已。节食、断食等降低热量摄入的方法才能达到效果。 用酸奶来替代其他高热量的食物是可以的，但是直接用它来做饭，而且要达到热量不足的目的是不可能的。如果用酸奶来制作糕点，那么就需要另外加入淀粉等原料，这样制成的食品，其热量并不会比直接用大米做的饭低。而且，用酸奶来做糕点，其风味远远比不上用牛奶制作的糕点。
要使用酸奶达到减肥的目的，最好的办法是添加到菜里一起吃，例如在做汤做馅的时候放一点，既增加营养，又可以产生饱腹感，从而减少其他食物的摄入。或者每天直接服用100毫升左右的酸奶，也可以用酸奶来冲泡燕麦片当早餐吃，这样也能满足一上午的能量需求，从而达到控制体重的目的。 但必须指出的是，长期服用这样的方法，有可能会引起营养不良和代谢紊乱。用酸奶来减重，只能在短期作为辅助措施，而不能长期采用。