什么闷的好吃？
来晚了，来晚了我应该能猜到题主想听什么答案…… 首先，明确一个事儿，“什么东西都往冰箱里冻一冻会更好吃”是一个伪命题；类似“什么东西蘸点儿水吃更好吃”、“什么东西裹上面粉炸一炸更好吃”……
这些说法在某种程度上符合一定逻辑，但并不严谨。我们更愿意从营养和健康的角度去考虑问题——食物中某些元素（比如维生素）可能在常温下难以保存，因此低温冷冻的确是一种不错的保鲜方式以供长期食用。 但从味道的角度讲就不那么客观了，因为味觉是个很复杂的感知系统，冷并没有直接杀伤味蕾的威力。
事实上，当我们称赞某种食物味道好的时候用到「冰」这个字的时候往往是在形容另一种感受——“清爽”！ 所以问题的本质其实是这样的：哪些食物「冰镇后口感会更好」？ 答主认为有以下几类： 乳制品 鲜酸奶、乳酸饮料等冷藏后的确会更爽口，其中的益生菌也能得到更好保护。 冰淇淋、雪糕之类的冷饮自然不在话下，不过要注意的是——冰箱不是万能的，久置或过度冷冻都会让其中的蛋白质变性，对健康也会产生不良影响。所以还是建议一次性不要吃太多。
新鲜果蔬 很多水果在刚采摘下来时味道并不好，经过长途运输进入超市，又经历几次流通环节才到了消费者手上，此时的水果往往会因氧化等原因变得味同嚼蜡。但如果及时吃掉且放冰箱冷藏，水果的营养价值可以得到很好的保留。
当然，并不是所有蔬菜放冰箱都能保持新鲜——绿叶菜、西红柿、青椒这类蔬菜水果放在冰箱中，不仅不会延长保质期，还会加快腐败的速度。所以这类食材最好即买即食。
肉类及海鲜 肉类冰冻后鲜味并不会流失，其中优质蛋白仍然可以很好消化，是冬令进补的最佳选择之一。但是冰冻时间过长就会影响风味，所以要趁新鲜食用。
一些海鲜也是适合冰冻的，不过解冻时一定要控制温度和时间，避免造成营养损失或滋生细菌危害健康。 除了以上三类食物外，其他食物还是尽量别放冰箱了吧！尤其是土豆、紫薯、山药之类的主食，还有八角、桂皮、辣椒等香料，以及茶叶、咖啡等等…… 这些东西放冰箱不仅占地方，还很容易滋生细菌，破坏营养成分，甚至可能产生致癌物……