酸水怎么做好吃？
我喜欢吃糖醋里脊、糖醋排骨，做这些菜的时候我习惯先熬一罐糖醋汁，这步做好了，以后的吃法就简单了，煮个面条啦，做道糖醋藕丁啦什么的；用糖醋汁做汤我最喜欢！比如做菠萝咕咾肉我习惯先炒一块菠萝，放点清水和白醋煮一下（这样菠萝更甜），然后倒出来，再炒瘦肉片，调入味精、盐、白糖，倒入之前熬好的糖醋汁，收干汤汁就好了.... 做我喜欢的糖醋菜肴其实一点都不难，关键是掌握好糖醋汁的比例。
下面介绍的做法是我最爱吃的糖醋排骨的做法 配料：猪小排500g、洋葱半个、大蒜3瓣、香葱适量、生姜2片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、陈醋4汤匙、白糖3汤匙、食盐适量。
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.把排骨冲洗干净，冷水下锅，放入姜片和料酒去腥。
3.大火煮开，撇净浮沫。
4.捞起排骨沥干水分待用。
5.热油锅，倒入葱花和蒜末爆香。
6.加入排骨翻炒片刻。
7.调入生抽、老抽、盐、糖调味。
8.加入热水，要没过排骨哦。
9.大火烧开后转小火慢慢炖。
10.待排骨软烂后，调至大火收浓汤汁即可。