无花果干好吃吗？
新鲜的无花果，我一般不吃，因为太生太青了，而且有一股青味（其实我觉得就是青草味）...... 不过做成无花果干之后就不一样了，非常香，尤其是用糖熬制的无花果干，简直不要太过瘾！ 推荐大家用冰糖和无花果一起熬制成无花果干来食用~ 以前家里没有烤箱的时候，妈妈就在家里用铁锅来熬制无花果干，然后放凉后装在玻璃瓶里，等想吃的时候拿出来吃就好啦。 不过这种熬制出来的无花果干，颜色并不是特别好看，是偏黄的，而且由于是用铁锅熬的，所以会有一层黑色的附着在无花果表面和内部，看起来不是很美观。
现在有了烤箱以后，我就经常做烤箱版的无花果干了，不仅颜值高，口感也更好一些哦 ~ 其实做法也是很简单的，只需要将新鲜的无花果清洗干净，然后用刀将其切成两半即可准备用来烤制了： 无花果切开后，一定要记得将核取出哦！不然烤制的过程中，无花果会爆开来，那就不好看了呢～ 烤盘上铺上油纸，然后将处理好的无花果均匀的摆在烤盘之中，然后就可以送入提前预热好160度的烤箱中烘烤35分钟左右了~ 经过烘烤后的无花果，外表会变成深褐色，而且还带有明显的裂缝，看上去就像是一颗颗琥珀似的，非常诱人呢！ 在烤制过程中，无花果会产生大量的焦糖汁液，这些焦糖汁可以直接撒在无花果的表面当作调味剂使用；而烤制完成后，剩下的焦糖也可以直接挖出来，配上酸奶或者牛奶食用哦！ 如果你家刚好有蓝莓，可以将蓝莓洗净后放在无花果上一起烤，这样烤出来的无花果干会有淡淡的果香，味道很好哟 ~ 另外，如果你喜欢吃葡萄干的话，也可以在烤无花果时，在底部铺上一层葡萄干，这样的话烤出来的无花果就会有浓郁的葡萄香味了呢！
烤制完成后的无花果，外皮会变得很硬，所以建议大家可以趁热将无花果从油纸上取下来，然后再冷却至常温后再密封保存。 因为是无糖的烘烤方式，所以即使不放糖，无花果本身也会有微微的苦味，所以建议大家在烤之前可以先放少许的白糖腌制一段时间，这样烤出来的无花果会更香甜一些呢 \(^o^)/~