什么油煮菜好吃？
我推荐用橄榄油，其实用其他油也可以，只是我用橄榄油比较多。 橄榄油是世界公认的美味好吃的食用油之一，以它的“浓”著称——有淡淡的果香和花香，味道浓郁，且香味持久，用来炒菜、凉拌、浸泡或者做沙拉都很好吃；橄榄油的烟点高（可以达到235℃左右），用来高温爆炒蔬菜也不易破坏蔬菜中的营养成分。
另外，还有以下优点：
① 橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中60%~70%是不甘酯，因此具有润滑肠道，防止便秘的作用。
② 地中海地区居民由于长期食用富含多酚的橄榄油等富含营养的油脂，患老年痴呆症的风险相对较低。
③ 橄榄油中还含有抗氧化成分如叶绿素、维生素E、叶酸等物质，能够保护皮肤细胞，达到抗衰的效果 。 ④ 国外研究证明，橄榄油有助于控制胆固醇水平，预防心脏病发作。
我是从高中开始接触橄榄油的，当时住校，每个星期回家一次，妈妈会给我带一瓶橄榄油，让我用来拌饭或拌面吃。起初，觉得它味道怪怪的，吃不惯，可是慢慢就习惯了，而且感觉吃起来很健康。后来上大学后，自己开始了独立的生活，每次去超市买油，只要是橄榄油的都买回来尝一尝。
现在自己有在做饭了，也经常会用橄榄油来做菜肴。有一次，和我妈通电话的时候说起这个油，她说现在外面有很多假的橄榄油，因为利润很大，让我千万别贪便宜去买那些便宜的所谓橄榄油。听她这么说，我顿时吓坏了，赶紧问她是不是真的，我妈说当然是真的，不过不是我们国内产的，是意大利进口的。听她这么说我才放心。毕竟在国内，假的东西太多了……