五行土代表哪些物品？
《尚书·洪范》：“土曰稼穑，作万邦坤载”。注：稼为谷之名，稷亦谷也，二麦三豆附焉者，言五谷种有此六，大稷为首。 《周礼·大司徒》：“掌建邦之土。”郑玄注：“土，谓土地之美恶及所宜生产若五谷、六畜。” 《管子·轻重篇》：“凡立国用土，王事八宪。”尹知章注：“土，谓地之所生。” 汉代学者从五行学说的理论出发，把自然界的事物分为五类，即所谓“五方”“五木”“五兽”“五虫”“五金”等，并认为每种事物都具有阴阳两种属性。如《淮南子.天文训》：“东方木也，其帝太昊，其佐句芒，执规而治春；南方火也，其帝炎帝，其佐祝融，执衡而治夏；中央土也，其帝黄帝，其佐后土，执德而治四维；西方金也，其帝少昊，其佐蓐收，执肃而治秋；北方水也，其帝颛顼，其佐玄冥，执权而治冬。”
这里，东方属木，具有生发、条达的特性，因此又称“甲乙”等；南方属火，具有炎热、向上的特性；西方属金，具有肃杀、收敛的特性；北方属水，具有寒冷、向下渗泄的特性；中央属土，具有培荫、承载万物的作用，因位置居中，故又称为“戊己”。 古人还认为，每个季节都对应着一个方位和一种颜色，从而形成了所谓的“四时五色”说，即春天属木，颜色青色；夏天属火，颜色赤色；秋天属金，颜色白色；冬天属水，颜色黑色；四季末一个月（立春至惊蛰）属木，颜色青色。 在这种观点的影响下，作为土木合成的“土”，无疑是一种兼具阴阳两性，滋养四方，覆盖四时的最和谐的物质。所以，人们给土赋予了丰富的内涵。
在医学方面，中医理论认为，人体由五脏六腑外络于四肢百骸，内聚于丹田气血，组成一个有机的整体。这个整体虽然最主要的结构是气、血、津液的运行，但赖土的承载、化源之功，才得以维持正常的生理功能。
如果脏腑功能失常，土的生化之源就会受到干扰。正如《素问·五脏别论》所述：“胃、大肠小肠三焦膀胱者，器也，此五官者，窍也。九窍者，气口也。”后世医家多将脾胃的功能视为土的功能的代表，并从中引出“药食同源”的理论。