菠菜面配什么菜好吃？
2016年8月更新，最近终于把菠菜面的做法更新了！之前只用鸡蛋液和清水和面，做出来的口感比较劲道（类似于手工粗擀面条的口感） 这次我加入了牛奶，做出的面团更加柔软光滑，但是保留了一些小小的麦麸粒，吃起来特别的有嚼劲而且一点都不粘牙哦～ 下面推荐几个和菠菜面搭的菜： 首先就是陕西人吃的最多的蘸水面啦～ 做这个蘸水面的关键就是要汤多，尽量将面和汤拌均匀。
还可以在碗中加入葱花、香菜末、蒜泥、辣椒油、酱油等调料，拌成酸辣口味的也很棒啊～ 我小时候最讨厌吃西兰花，觉得它的口感非常奇怪，又老又柴而且还很难咀嚼。后来接触西餐，才发现原来西兰花可以做得如此美味。
烤西兰花在烤盘上铺上一层锡纸，然后将清洗干净剪去根部的西兰花平铺在上面，进烤箱之前在表面刷一层橄榄油。这样烤出来的西兰花脆嫩多汁，而且不会发黑呢～
3.西葫芦饼 西葫芦去皮刨成细丝，加少许食盐杀出水分，然后挤干水分备用。 如果有煎饼锅就直接摊成薄饼，如果没有也可以像我做这道菜一样，把西葫芦丝放进电饭煲蒸米饭，米饭蒸熟后，用锅铲翻拌均匀，让每颗米饭都包裹住西葫芦，这样做出的西葫芦饼同样棒极了～
4.黄瓜拌豆腐丝 这个做法和山东特色凉拌菜的“黄瓜拌豆丝”差不多，只是我把豆腐丝换成内酯豆腐，吃起来更嫩滑。
5.炒合菜 豆芽炒制断生，加入粉丝和韭菜，快熟的时候放入菠菜段和适量白醋，用筷子迅速划开拌匀，一盘热腾腾的炒合菜就做好喽～