豆鼓怎么做好吃？

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1、准备材料：豆腐干250克，青蒜段25克，酱油30毫升，白糖40克，鸡精适量，豆豉15克 做法步骤：

2、将青蒜切成小段备用；

3、锅中热油放入葱花煸炒出香味；

4、然后将切好的白豆干放入锅中翻炒至表皮微黄盛出备用；

5、另起锅加少许油爆香豆豉；

6、然后加入酱油和白糖翻炒均匀；

7、将白豆干倒入锅中翻炒均匀；

8、最后放入青蒜翻匀调味即可出锅。 烹饪技巧 买回来的白豆干表面都有层膜，要用刀刮去，否则会硬不好嚼；如果喜欢吃辣的可以放些干辣椒一起炒; 如果觉得生抽不够咸可以加入适量的盐进去哦~

香辣豆干的做法： 1.准备好食材 2.把豆干用清水冲洗干净 3.把洗干净的豆干切成小块状 4.锅里加水烧开，然后把豆干放进去焯一下水，捞出用凉水洗净沥干水分待用 （豆干比较硬的，用水焯一下能使其变软） 5.锅里放油烧热，加入葱末炒香 6.再把焯过水的豆干倒进锅里，翻炒几下 7.再加入适量的料酒和老抽翻炒均匀上色 8.接着加入适量的白糖和食用盐翻炒均匀使白糖融化 9.最后再倒入蒜末和红辣椒翻炒均匀，关火出锅