伏灵粉的作用是什么？
中医上讲究“药食同源”，也就是说很多我们平常吃的食物，其实是有一定的医疗作用的，而药和食的边界也并不明朗。比如很多人都爱吃的小零食花生就具有很好的药用价值，《本草纲目》中就有记载，花生米“主燥结，消渴”，也就是有生津止渴、清火的作用；还有我们常吃的韭菜也有补肾助阳的功效等等。 那么伏灵是什么呢？它的作用又是什么？很多人可能都没听说过这个药，它其实就是玉米须。因为颜色雪白，形似银丝，所以被称为伏灵或者玉竹。
中医认为玉米须性味甘平，归脾、胃经，有利水消肿的作用，主治水肿腹胀、小便不利。现代研究也证明了这一点，玉米须中含有较丰富的多糖类、蛋白质与脂肪类物质，还具有低糖、降脂的功能[1-3]。 除了直接泡水喝之外，还可以炖汤、煲粥、做甜点等。对于需要控制血糖和高血脂人群来说，是一个不错的天然食材。
但是需要注意的一点是，在食用玉米须的时候不要吃油炸食品，因为油脂高温作用下会和玉米须里的成分发生反应，影响消化吸收。此外有脾虚胃寒症状的人群也不宜食用玉米须，否则可能会加重病情。