怎么煮龙虾很好吃？
作为一个地地道道的武汉人，小龙虾当然是我们夏天经常吃的夜宵！ 你们那里有没有那种大排档，就那种路边摊，环境很差的，但是味道很好的那种，我们那边管这叫“炒虾尾”的店。一般晚上8点开始营业到凌晨3.4点这样，10块钱一份虾尾（大概6.7个），加一份面或者米饭也就12块左右，经济又实惠…… 一般我们去的话都是2个人点一个虾尾，一个素炒面或者米线之类的，边吃边聊，美滋滋…
下面分享我妈妈做的做法 1、先把虾清洗干净，然后把头去血，身子部分用刀划开，去掉沙包和肠子，用清水冲洗干净备用； 注意：不要直接用水冲洗，因为虾壳上有很多沙子，直接洗会把沙子带到碗里。 2、准备配料：葱切段，姜蒜切末，青椒切丝（为了配色可以用红椒）；
3、锅里放油，烧热之后放入葱姜蒜，炒香后加入豆瓣酱和剁辣椒，小火炒出红油；
4、把洗干净的小龙虾放进去，小火慢慢炒，直到壳变红，再加入啤酒、生抽、白糖，大火烧开，再小火慢炖；
5、等到汤汁变浓稠的时候加入青椒，翻拌均匀就可以出锅了。
这个做法应该算比较正宗的做法了吧？我是看我妈做的，具体步骤就是这样，不过我没有拍照片。。。 自己在家做可以放点冰糖和醋，味道也是很不错的。 小龙虾身上最好吃的地方就是尾巴的部分，又叫虾球，很有弹性，肉也很多，一定要多吃~