如何制作酸菜鱼：简单易学的家常做法

封雨欣封雨欣认证作者

酸菜鱼怎么样做步骤？1.准备材料：草鱼（或鲤鱼）一条500克；青椒1个；蒜头2瓣，姜丝适量；葱段、盐和鸡精各少许。

2.将草鱼去鳞洗净后切成两半，用刀背在中间切出肚腔内的内脏部分，去掉骨刺及血水（可选择不带骨头的河蟹）备用。锅中加入清水烧开并放入姜丝、葱段以及盐和鸡精煮沸5分钟；

3.将草鱼放进水中焯一下后捞起沥干水分；

4.青椒去籽切片，蒜头切成末状备用；

5.在炒锅内倒入适量油热至六成热时加入青椒翻炒2分钟后放入姜丝和葱段继续煸炒约1分钟左右。然后将草鱼下入锅中与调味料一起煮10-15分钟（可根据个人口味加盐），最后撒上少量的味精即可出锅；

6.起火后装盘并装饰一下就可以食用了！酸菜可以自己制作也可以加入一些葱花、香油等增加口感。

在家如何做酸菜鱼：简单易学的家常做法

在家怎样做酸菜鱼好吃又简单，1.准备材料：- 小米（或青椒）1个；- 黄瓜2根，去皮切片备用。- 红辣椒3粒；- 白葱适量；- 姜蒜、盐和胡椒粉各少许；2.将黄油倒入锅中加热至融化后加入酸菜汁（可以自制），煮沸约5分钟左右；3.把米或青椒放入锅内炒香。

温泊林温泊林
鲤鱼酸菜鱼的做法：简单易学的家常菜谱

鲤鱼酸菜鱼的做法家常做法，1.准备材料：草鱼1条（约500克）、葱姜蒜适量、醋和盐少许，料酒1-2勺。调料为生抽酱油2汤匙左右，香油1/2杯或3茶匙；其他配料可根据个人口味添加的如辣椒酱等。2.将鲤鱼去鳞后洗净干净，切好小块备用。

原莲梓原莲梓
如何做酸菜鱼：简单易学的食谱和步骤说明

酸菜鱼做法教程，1.准备材料：草菇（适量）、青椒（2个）、红辣椒片（1根）、蒜头（3瓣）、姜丝少许，盐巴。2.将草菇切成小块状备用；将鱼洗净后用料酒浸泡15分钟去除腥味；锅中放油烧热，加入姜和蒜末爆香；放入青椒翻炒出香味；然后加水没过鱼片，

卞松浩卞松浩
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